最初にネギをみじん切りにし、ニンニクをスライスし、レモンをカットする。ネギ・ニンニク・・糸唐辛子・レモンを牡蠣の上にのせる。フライパンにごま油を加熱し、牡蠣にごま油をかけて「30秒の油淋真牡蠣」の完成。牡蠣に180℃のごま油をかけることで、表面は揚げ・中は生のダブル食感を楽しめることに。