溶岩プレートを使って中華風の変身型アレンジ料理に。ショウガ・ニンニク・ネギを細かく切る。甲州地どりを一口大にカット。ショウガ・ニンニク・ごま油などで味付け。ゴマダレ・豆板醤などでソース作り。水切りした豆腐、下味をつけた甲州地どり、万能ネギを溶岩プレートで焼き、特製ソースをかければ「30秒の甲州地どりの麻婆豆腐」完成。崩して食べる麻婆豆腐。