神奈川・湘南エリアには毎年3000トンの海藻が打ち上げられている。そこで海藻を飼料にしたブランド豚の試験飼育を開始し鎌倉海藻ポークが誕生した。現在、海藻の回収から加工は地元の福祉事業所と連携して行っている。多くの方が携わり鎌倉海藻ポークができる。