京都の銘菓の八つ橋は伝統を守るが間口は広げ、今新しい食べ方の提案をしている。伝統工芸品の店ではメガネ拭きやバッグなどに日常使いを提案。夕方には1000年もの時を積み重ね、人々が大切に受け継いできた文化や暮らしを夕暮れが染めていく。