今日のお題は鶏胸ソテーポテトサラダ添え。鶏胸肉を片面2分ずつ焼いていく。茹でたジャガイモはお湯を一度捨てて乾煎りしている。ジャガイモ、鶏皮、ゆで卵、クルミを入れ、マヨネーズ、砂糖、粗びき黒コショウを入れて混ぜればポテサラが出来上がる。ソテーした鶏胸肉にポテサラを添えれば出来上がる。