明治2年創業の木村屋總本店。社長の木村さんは、若い頃ヒップホップダンスを習っており、チームでステージに立ちたいという夢を持っていたという。その一方で、当時から家業に入ることの意識もしており、ベテランの職人たちが守ってきた歴史と伝統を感じたという。大学卒業後、木村屋總本店に入社。工場を新設したタイミングで、他社で修行せず直接入社を選択した。28歳で社長に就任した木村さん、当時は4年連続で赤字続きとなり回りに助けられながら手探りで経営をしていったとのこと。木村さんの未来に遺したい夢は、日本のパン文化をもっと豊かに。
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