Equalのテレビ情報 | 生ドーナツの次は”サクサク”「ドーナツ新時代」生地に秘密 | Nスタ(2025/06/25(水)15:49)

「Equal」のテレビ露出情報

去年オープンしたばかりのフレンチクルーラー専門店には毎日約300人が来店する。専門家はブームの秘密は生地にあると分析する。シュー生地であるフレンチクルーラーをパティシエやケーキ店が続々と取り入れているという。

住所：東京都渋谷区西原2-26-16

2026年5月27日放送　10:25 - 13:55　TBS
ひるおびグルメの現場: 三つ星レストラン出身パティシエの店「Equal」。人気のレモンパイをイメージしたソフトクリームが提供されている。ミルクソフトクリームの上に酸味が爽やかなレモンカードソース、最後に香ばしいパイ生地をあしらって完成。「レモンパイソフトクリーム（990円）」紹介。レモンソースの優しい酸味が味を引き締めており、ミルクソフトの優しいコクと細かく砕かれたパイ生地が食感の[…続きを読む]
2025年6月25日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，TIMEマーケティング部: およそ3年前に始まったしっとりやわらか食感の生ドーナツブーム。火付け役は、連日行列の「I’m donut？」。生地にかぼちゃを練り込んで水分量を保ったじゅわっともちもちな生食感が大ヒット。しかし、最近ドーナル界にサクサク食感がたまらない新勢力が急拡大している。いま連日行列を生んでいるサクサクドーナツとは、油にこだわり表面をカリッと揚げたフレンチクルーラー。ド[…続きを読む]