Fishlle！のテレビ情報 | 福岡県福岡市ウミコイ仲間井口剛志さん | ウミコイ -今海に出来ること-(2023/11/15(水)21:54)

「Fishlle！」のテレビ露出情報

ベンナーズ・井口さんは訳アリの魚たちを専門に扱う工場を立ち上げ手軽な家庭料理を開発。さらに普段食卓にでない魚を学校給食として提供し子どもたちに様々な魚の美味しさを伝えている。

2023年11月5日放送　9:54 - 11:30　TBS
サンデー・ジャポン地球を笑顔にするWEEK 2023秋: 未利用魚とは「サイズが不揃い」「漁獲量が少ない」「馴染みがない」などの理由で市場に出回らずに利用されない魚のこと。福岡県のフィシュルがカルパッチョなどのサブスクを開始したところ会員数が2.5万人を突破。さらに秋田県のfish doorが未利用魚の詰め合わせセットを販売すると即日完売。そんな未利用魚に目をつけた杉村さんが徹底取材した。