東京・池袋にはガチ中華の激戦区。日本人向けにアレンジされていない中国本場のそのままの味を出すガチ中華の店が密集している。雑居ビルの裏路地にもあり、30席が満席。盛興順鉄鍋炖 池袋店は、店員が全員中国出身で、ランチ食べ放題は1180円。東北地方の料理はシンプルで豪快な料理が多く皮付き豚バラ肉をスパイスで煮た豚の角煮など常時25種類以上ある。食材や香辛料などを中国から買い入れることでガチ中華の食べ放題を1000円台という破格の値段で実現させた。ガチ中華のランチ食べ放題は池袋周辺に続々と出店している。その中で異彩を放つのが中華回転火鍋 転多多。回転すしのように具材が回転する店で、日本では馴染みのない紅白団子や、ブンモジャが好きなだけ食べることができる。本場の中国式のスープも5種類から選ぶことができる。タレもサチャージャンなどの本格的な中国式。中国ではこうした回転火鍋が人気だという。オープン当初は具材ごとに値段をつけていたが、中国の食材を手軽に楽しんでほしいと食べ放題に。
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- 今年で19年目を迎えたふるさと納税。今回、納税寄付総額が関東2位に急上昇した千葉・銚子市で返礼品グルメを調査。
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- ZIP！ZIP！朝からミステリー
- 今朝は岐阜県関市のとある工場から。一体何を作っているのか？細長い金属を独特な形に型取りしていく。実はコレどの家庭にも1つや2つはある。そしてこの板を2枚重ねたら、グッと押し付けてくっつけていく。熟練の職人さんがコレを研磨したら完成間近。その真相とは、爪切り。工場がある岐阜県関市は800年の歴史がある刃物の町。織田信長など戦国武将に愛された刀鍛冶の技術は、今で[…続きを読む]
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