ベーグルブームが再燃中。東京・港区の「NEW NEW YORK CLUB」では、ニューヨークスタイルのベーグルを販売しているという。ニューヨークスタイルのベーグルは、2種類の小麦粉・イーストなどを手早く捏ね、むぎゅっとした食感になるのが特徴。東京・目黒区の「Mrs.BAGEL 自由が丘店」では、ニューヨークスタイルより密度が低く、モチフワ食感の韓国スタイルのベーグルを販売している。また、サモエド犬をモチーフにした「サモエド」のベーグルが人気だという。Mrs.BAGEは、ハンバーガーショップを手がける企業が運営がしており、ハンバーガーのノウハウを活かしてベーグル専門店に挑戦したという。目黒区の「HAL’S BAGEL.」を紹介。30種類以上のベーグルを販売しており、もち・むぎゅのW食感を楽しめるという。
住所： 東京都目黒区自由が丘1-8-23 栗山ビル 1F