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「IL NODO」 のテレビ露出情報

プチブランチ1周年記念スペシャルウィークの鎌倉絶品グルメ旅。今回は食べログで神奈川県一評価が高いイタリアンが登場。小町通りに近い路地裏にあるイタリアン「IL NODO」は、5年前にオープンし現在予約が1カ月待ちになっている。フランスでミシュランと並ぶレストランガイドの「ゴ・エ・ミヨ」に選ばれていて、日本では500軒、神奈川県では9軒しか選ばれていない。「初秋 畑の様子」は、鎌倉産を中心に神奈川県産の食材にこだわっていて、野菜のほかバラやツルムラサキなど48種類の野菜やハーブを使用している。「鎌倉海老 焼き茄子と香草」は、鎌倉海老をフランベし、カリっと揚げたゴボウと一緒に焼きナスをペースト状にしたソースで食べる料理。「鎌倉ならでは ナス、発酵シラス」は焼いたナスの上にリコッタチーズと鎌倉産シラスをのせ特製ソースでいただく。「鎌倉海老 小田原天然キノコ リングイネ」は、鎌倉海老の味噌と小田原でとれた舞茸など4種類のキノコをソテーし、トマトの酸味を加えたソースでいただく。
住所: 神奈川県鎌倉市小町2-6-12 くすの木443 2階3号

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