店に張り込むこと3日間、インスタグラムにグルメやファッションなどライフスタイルを発信している人を発見。滝沢さんは今年1月に定年を迎え新しいお店を発掘するのが楽しいと話す。500軒以上開拓しているとのことで神谷町駅で待ち合わせ。料理・店構え・インテリアトータルで美味しいという。