「自家製打ち立てそば じねんじょ庵」のこだわりのおそばは北海道産のそば粉と天然水を使用し毎朝店内の工房で製麺している。常連のおすすめは塩だけで食べること。自然薯は山口・政田自然農園から仕入れていて粘り・風味・きめ細かさが格別だという。そんな「じねんじょ庵」でおそばと肩を並べる意外なメニューは、午後2～4時の2時間限定の「和栗の金糸モンブラン」。お客さんの目の前で完成させる。細さ1mmの栗ペーストがSNSで大きな話題に。ケーキ店にも負けない本格的かつ甘さ控えめな味も人気の秘密。二八そばをフライにしたそばフライをトッピングしてより甘さを引き立てている。ティータイムにもお客さんを呼びたいと主食以外で目玉となるメニューを考え抜いた結果、たどり着いたのが高級感あふれる金糸モンブランだった。多摩エリアで開催されたモンブラン選手権でグランプリも獲得した。
URL： http://instagram/