まず、銀座駅の朝食からスタート。銀座駅の目の前にある銀座 木村家は平日午前10時から11時には2階の喫茶で朝食をいただくことができる。他にも銀座には朝食が人気の店があり、銀座駅から徒歩5分のところにはTASTE THE WORLDがあり、世界の朝ご飯が味わえる。銀座だけでも朝食が食べられる店が50軒以上ある。特に人気なのが銀座駅から徒歩6分のところにある銀座朝食ラボ。ホテルミュッセ銀座名鉄の2階にあるが、ホテルに宿泊せずとも朝食だけの利用も可能。人気の理由がメニューの豊富さ。9分割したトレーに好きな小鉢を乗せてオリジナルプレートが作れる。約30種類が50分間食べ放題。小鉢以外に人気だったのがしゃぶしゃぶやすき焼き。ブランド牛がビュッフェで提供できる理由について、夜は銀座和牛ラボとして営業するすき焼きとステーキの店になっており、端材ですき焼きなどとして提供しているためだという。朝食ビュッフェは50分2970円。
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