埼玉県鴻巣市「INDIEラーメン」は2019年オープン。幅広い層から大人気。スープはこだわり抜かれた豚骨。豚の旨味と魚介の香りが感じられ食べやすい。人気は豚骨スープでいただくチーズリゾット。
埼玉県鴻巣市「New Normal Cafe」は鴻巣駅から徒歩3分。女性客やサラリーマンに人気。一番人気は「白いオムライス」。オムレツに使うのはコメを食べて育った鶏が有無北海道産の黄身が白い卵。栄養価が高く味は甘くてクリーミー。チーズをかけて完成。