「NHK WORLD JAPAN」で放送した「RAMEN JAPAN」を紹介。取り上げるのは北海道・札幌の味噌ラーメン。ひき肉と野菜を味噌で炒め、そこにスープを投入。麺は太くてちぢれているのが特徴。札幌味噌ラーメン発祥の店の初代店主・大宮守人さんは当初は薄い醤油味のラーメンを出していたという。しかし、もっとお客さんに喜んでもらうために味噌味のラーメンを思いついたとのこと。
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「NHK WORLD JAPAN」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月5日放送 22:45 - 22:50 NHK総合
- ハロー！NHKワールドJAPAN（ハロー！NHKワールドJAPAN）
- 「My Job in Japan」では日本で働く外国人に密着取材している。タジキスタン出身のコシム・ボキエフさんが大田市場に勤務し、先輩の田中さんの助けもあって色々な仕事をこなせるようになったという。2014年に居酒屋チェーンに入社したビジャヤ・アチャリさんは4年で店長に昇進し、メニューの多言語対応、英語での接客にも取り組んでいる。また、SNSを使い、外国人[…続きを読む]
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