藤沢市にある会社では魚と野菜を一緒に育てるアクアポニックスを採用している。アクアポニックスで育った野菜にはビタミンCが豊富で生でも食べやすくなっている。アクアポニックスは手間もかからずコストを大幅に減らすことができる。
住所： 東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町
URL： https://www.oc-ogawa.co.jp/shop/
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「OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月5日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS × アクアポニックス
- 飲食店「OGAWA COFFEE LABORATORY」のメニュー「ホンモロコのフリット」に使用される高級魚・ホンモロコ。その生産をビルの屋上でおこなっている。同時にディルなどのハーブも生産している。こうした魚の養殖と野菜の栽培を一緒に行うアクアポニックスの取り組みが全国で拡大している。魚のフンなどの排泄物を含んだ水をろ過することで養分を多く含んだ水となり野[…続きを読む]
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