馬場さんが雑草を活用しようと思った理由は東日本大震災。以来分解が難しいとされた雑草を溶かして発酵させてメタンガスを作る。そのために活用したのは牛の胃に住み着く微生物。開発した装置で作ったメタンガスは炊き出しなどの調理や発電機の燃料に使用できる。石川県内の店舗で試験的な運用がスタートした。