3人はSUSHI51を訪れた。店主の鳴島さんは日本で修業後アメリカでスシロールを学び帰国後米軍キャンプ近くにお店をオープン。アメリカにある日本食レストランをイメージしている。お客さんの7割が外国人。3人はカリフォルニアロール・スパイダーロール・ドラゴンロール・ボルケーノを注文。