日本初の執事喫茶 Swallowtailを訪れ、陣らは久方ぶりに帰宅した屋敷の主の息子という設定を全うした。その後、執事服に着替え、礼儀作法、鞄の持ち方などのレクチャーを受けた。神谷健太は肩紐が長い鞄、堀夏喜は極小鞄をどう持てばいいのか、困惑していた。最終的に堀は小指1本で持ち運んだが、陣は「折れんぞ、指」と心配し、指導担当から「まだまだ色々なアイデアがあると思いまして勉強になりました」と言われた。「トイレに行く？」を適切な言葉に直す問題が出されると、陣は「排泄の方はおすまれでしょうか？」と予想。正解は「お花摘みへ行かれますか？」。さらに4人は紅茶の出し方も学んだ。
中島らはお嬢様役を相手にお出迎えから紅茶の提供までを行い、指導担当4人が採点することになった。中島颯太は投げキッスをし、「使用人としては出過ぎた行動」と指摘されたが、ベースの部分はできていたと26点。神谷健太はギャル系お嬢様を相手にチャラ執事を演じ、会話が弾んだものの、評価は14点。堀夏喜は小学2年のお嬢様に翻弄されたが、指導担当は「我々でもかき乱されます」と評価は21点。そして、陣は不機嫌なお嬢様を相手に適切な対応をとれるのか。