スペシャルティコーヒーはコーヒーのグレード。流通している中でグレードの高いコーヒー（専門家が認定した全世界で上位5％の逸品）で、一般的なコーヒー豆では感じられない個性的な風味をもっている。そこで 焙煎士 萩原さん厳選のネットで買えるスペシャルティコーヒー3選を紹介。「エチオピア／ダンジェ・コラスマ・ハイドロ・ハニー」など。一行は「グアテマラ／ダアベル・バジャダレス・ゲイシャ」などを購入。