世界的なブームで品薄な抹茶。ネクスト抹茶として話題になっているのはよもぎ。THE YOMOGI STAND(東京・代官山)の紹介。よもぎを使ったドリンが人気で1年で売り上げ3倍になっている。上野忠・上野晃富史相談役は「抹茶の高騰・品薄を受けて“ネクスト抹茶”という感じでよもぎがハマっているイメージが強い」と話した。少量で濃い色がでるため様々な商品に応用できる。今年度は過去最高の出荷量を上回る見込みで栽培面積を1.5倍に拡大予定。
住所: 東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山
