きのう、東京ビッグサイトで「FOODEX JAPAN 2026」が開催された。日本からはわらび餅っぽいこんにゃくなど変わった商品も。カナダのジェラート会社「ライチャスジェラート」は今年4月に期間限定で日本に上陸する予定。CEOのジェームズさんは「ライチャスジェラートがハーゲンダッツくらい日本で有名になるといいな」などと語った。