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「Tokyo焼売マニア」 のテレビ露出情報

Tokyo焼売マニアはシュウマイの専門店。シュウマイ専門店は2015年には4軒しかなかったが2021年には79軒、2025年には156軒と10年ほどで約40倍に増えている。厨房をのぞいてみると、まずシュウマイを蒸し器にセット 。蒸し時間は8分なのでその間にドリンクを用意しセットの担々麺の調理を始める。ちょうど完成したタイミングでシュウマイも蒸し上がった。蒸しながら他の作業が出来るというのが専門店が増えている裏にあるという。中橋薫樹オーナーは、キッチンの人数が最小限で出来るのが一番のメリットだと語る。さらにアレンジの幅が広いのも理由の一つ。お弁当チェーンほっかほっか亭では元々1店舗でしか販売していなかった「贅沢シュウマイ弁当」を昨年末から全国約700店舗で展開している。
住所: 東京都港区新橋1-14-8
URL: https://jinzaifactory.wixsite.com/website

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
東京・港区にある焼売専門店「Tokyo焼売マニア」。看板メニューの「マニアな焼売」は、黒豚にしいたけやほたてを加え、とにかく練る。具材の味を引き立てるため、皮は薄く仕上げているという。焼売専門店は、2025年で156軒と10年あまりで約40倍に増えているという。店では、注文が入ると、焼売を蒸し器にセット。蒸し時間8分の間に、ドリンクを準備したり、セットの担々[…続きを読む]

2025年10月26日放送 22:00 - 22:48 テレビ東京
有吉ぃぃeeeee!(オープニング)
井口浩之、中嶋優月をゲストに迎え、有吉らはTokyo焼売マニアを訪れた。チーズ入りのイタリアンなどバラエティに富んだ「焼売7種盛り」、「マニアな焼売」が用意され、一行は舌鼓を打った。

2025年6月5日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
井上は、KAMERAの山形豚の熟成焼売を試食し、豚肉が濃厚、トマトがソースのような役割をしていて面白いなどと話した。Tokyo焼売マニアのサバ味噌焼売は、具材とのギャップを出すため、ピンク色にしたという。若林は、イタリア風焼売など、ちゃんと焼売なのに別の味がする、焼売愛を感じるメニューだったなどと話した。しゅうまいブームの背景には、店としては、餃子より幅広く[…続きを読む]

2025年5月21日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,プチマーケティング部
シュウマイの専門店数は協会によると1年で2倍になっている。東京・赤坂にある焼売スタンドしじみでは梅焼売やカレー焼売など変わり種の焼売が名物、渋谷のKAMERAではトマトが乗った山形豚の熟成焼売などが人気となっている。10年前はシュウマイ専門店はほとんどなかったが今や150軒、半数近くがこの1年でオープンと急増している。2000種類以上の焼売を食べたシュウマイ[…続きを読む]

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