豚を焼いて、醤油を入れる、ニンニク、生姜、ネギを入れて煮込む。分厚くカット。ラードでニンニクと生姜を炒める、豚の煮汁、鶏ガラスープを入れる、豚肉、ネギ、うずらの卵、ラーメンの麺を串に巻いて衣をつけてパン粉につけ油で揚げる。スープにつけて食べる。