今夜ミツカンが挑むのは「〆まで美味しい まろみそ鍋つゆ」。前回は「〆まで美味しい 濃厚みそ鍋つゆ」をジャッジ。鶏ガラ、とんこつで出汁をとったスープに味噌を合わせた。豆味噌と米味噌を合わせることで風味が増す。パーフェクト合格となった。
住所： 東京都港区六本木6-1-8 3F
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「Shojin 宗胡」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年12月2日放送 15:00 - 16:00 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！（ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！）
- 今夜ミツカンが挑むのは「辛屋 やみつき醤油鍋つゆ」。4年前は「〆まで美味しい ごま坦々鍋つゆ」をジャッジ。ごま、豆板醤、ラー油をかけ合わせ程よい辛さとコクのある味わいに。すりごまと練りごまを合わせることで香り、深みを堪能できる。合格3名、不合格4名で不合格となった。プロから「コクを出した方がいい」「塩味が強いので甘みを出す」などとアドバイス。
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