本日の健康情報

脳梗塞

番組名: テレメンタリー2025
放送日: 2025年11月08日 04:50
放送局: テレビ朝日
コーナー名: テレメンタリー2025
内容: 鹿児島市の米盛病院。垂水市の老人ホームで意識障害を起こしたために医療ヘリが出動。濱崎さんの母親は半年ほど前に脳梗塞の疑いで搬送されたばかりだった。離島医療にとって最後の砦と言われるヘリ搬送。10月には整備し不足を理由に長崎、徳島などでドクターヘリ10機が運休。国の体制も綱渡りだという。

高山病

番組名: ララLIFE
放送日: 2025年11月07日 23:30
放送局: TBS
コーナー名: （前田敦子富士登山でララLIFE）
内容: ララNOTEのStep1「まず1時間休もう」。前田が富士登山をスタートする5合目は標高2380m。酸素が平地の3/4程度しかなく、高山病対策のため、ここで1時間の順応が必要だという。この時間を使って荷物を準備した。中身は水、行動食、手袋、ヘッドランプ、カイロ、スティック、防寒着、小銭。登山道のトイレは有料（1回300円）のため小銭が必要。5合目には道具レンタルもあり手ぶらでも大丈夫だという。

乳がん

番組名: 坂上どうぶつ王国
放送日: 2025年11月07日 19:00
放送局: フジテレビ
コーナー名: （坂上どうぶつ王国）
内容: 孝延さんの妻・薫さんは乳がんを発症し、闘病後にがんを克服した。しかしその後再発して全身に転移し、余命半年の宣告を受けた。孝延さんは長男と長女に伝えることができず、子どもたちも聞くことができなかった。犬を飼えば暗くなった家が明るくなるかもと考えた孝延さんは保護犬を引き取って飼うことになり、家に福が来るようにと「福」と名付けられた。福が来たことで家族に会話が生まれ、薫さんの体調も回復していった。余命半年の宣告から2年以上の月日が経ち、薫さんは少しでも長く生きたいと考えるようになった。しかし余命半年宣告の2年2か月後、薫さんは亡くなった。祭壇の前には寄り添う福の姿があった。5年後の現在、福は9歳になった。

熱中症

番組名: 坂上どうぶつ王国
放送日: 2025年11月07日 19:00
放送局: フジテレビ
コーナー名: （坂上どうぶつ王国）
内容: 幸は里親特製のヘルシーメニューでダイエットに成功していた。健康体になった幸は、ドッグスポーツにも出るようになった。

脳腫瘍

番組名: ザワつく！金曜日
放送日: 2025年11月07日 18:50
放送局: テレビ朝日
コーナー名: スポーツの感動名場面で聴きたい曲 TOP10
内容: スポーツの感動名場面で聴きたい曲 TOP5をザワつくメンバーが当てていく。長嶋一茂はレミオロメン「もっと遠くへ」が入っていると答えて不正解。石原良純はZARD「負けないで」が入っていると答えて正解。2位だった。高嶋ちさ子はゆず「栄光の架橋」が入っていると答えて正解。1位だった。長嶋一茂はウルフルズ「ガッツだぜ！！」が入っていると答えて不正解。石原良純は岩崎良美「タッチ」が入っていると答えて不正解。

インフルエンザ

番組名: ヒルナンデス！
放送日: 2025年11月07日 11:55
放送局: 日本テレビ
コーナー名: 専門家ショッピング
内容: 全国のインフルエンザの患者数は11週連続で増加している。近年ブームが巻きおっている腸活。便通の改善や生活習慣病の予防、ダイエットサポートなどで腸活を行っている人が増えている。実はインフルエンザなど感染症の予防も見込め、今の時期にやるべき健康法と言われている。そこで今日は健康のプロから腸活食材を8個伝授してもらう。食材を選んでもらう場所は「MEGAドン・キホーテ大森山王店」。腸活は「発酵食品で菌を入れる」「食物繊維で菌を育てる」「排泄物を出す」の3つのポイントがあるとのこと。

アルツハイマー型認知症

番組名: ノンストップ！
放送日: 2025年11月07日 09:50
放送局: フジテレビ
コーナー名: ノンストップ！サミット
内容: 東京都が認知症に関するパンフレットに掲載された「自分でできる認知症の気づきチェックリスト」を紹介。この認知症チェックリストで20点以上の場合は医療機関への相談をすすめるとしている。新井平伊さんは「どんなに正常でも10点なので、20点に近い点数だと思って落ち込まなくていい。物忘れの頻度が増えるなど変化を感じた場合は受診を検討すること」などコメント。認知症の恐れを感じたときには、「認知症専門医」「物忘れ外来」「認知症疾患医療センター」などがおすすめだという。新井さんは「何科に行けばいいのかという質問を受けるが、診療科で選ぶよりはこういうふうに物忘れの専門外来がある。専門医というのはホームページで認知症学会など調べられる」などコメント。三木さんは「物忘れ外来に行った。専門の先生に見てもらった」などコメント。認知症予防として最新の新薬も出ている。それが「レカネマブ」「ドナネマブ」。こちらは保険適用で使用可能。ただすべての認知症患者に使えるというわけではない。認知症にはいくつかの種類がある。この新薬が使えるのは認知症の7割を占めるアルツハイマー型認知症の初期段階。あとは軽度認知障害の段階に限る。新井さんは「この薬はアミロイドβタンパク質を半分に減らすことができる」とコメント。認知症を予防するための生活習慣として「バランスのよい食事」「運動習慣」などがあげられている。新井さんは「食事は水分、栄養素、エネルギーを摂る基本。バランスが大事。運動も筋肉を強めるというだけじゃなくて、運動すると循環が良くなる、筋肉がポンプの役割をして全身の新陳代謝がよくなる。生活習慣病は認知症のリスクを高める。血管の老化を防ぐことが大切。そして運動していないとアミロイドβタンパク質は溜まりやすいという動物実験結果も出ている。論文的には運動は、汗をかく程度の週3回、30分とか言うがそんなに出来ない。5分でも10分でもいい。通勤はとてもいい。家事もいい」などコメント。また、認知症を予防するためには運動食事以外にも「生活を楽しむ」「人と積極的に交流する」ことも大事だという。新井さんは「生活をいかに楽しむかは大切。人と積極的に交流するというのは意欲がないといけない。自らそうすることによって人の輪ができて楽しみを見つけることができる。これも食事などとともに大切。ストレスでも脳のゴミは溜まりやすい。無理矢理にやる必要はない。内臓の病気があるとアルツハイマーの認知症にはなりやすい」などコメント。磯野貴理子さんは「バードウォッチングをしている」、キャシー中島さんは「私はキルトが仕事になっている。今月も13日から横浜のパシフィコ横浜でワールドキルトフェスティバル2025がある。キルトをしている人はみなさんが元気」などコメント。認知症予防で大切なのは糖尿病、高血圧、肥満など生活習慣病を治療すべきということ。新井さんは「これらの生活習慣病があると認知症には2倍なりやすいとされている。とくに糖尿病が大事だが、全身の血管がダメージを受ける」などコメント。行動の中で新井さんがおすすめするのはデュアルタスク。2つの作業を同時に行うことで脳が活性化。例としては「ウォーキングをしながら計三をすること」「歌いながら手足を動かすこと」などがあげられた。

血管性認知症

番組名: ノンストップ！
放送日: 2025年11月07日 09:50
放送局: フジテレビ
コーナー名: ノンストップ！サミット
内容: 東京都が認知症に関するパンフレットに掲載された「自分でできる認知症の気づきチェックリスト」を紹介。この認知症チェックリストで20点以上の場合は医療機関への相談をすすめるとしている。新井平伊さんは「どんなに正常でも10点なので、20点に近い点数だと思って落ち込まなくていい。物忘れの頻度が増えるなど変化を感じた場合は受診を検討すること」などコメント。認知症の恐れを感じたときには、「認知症専門医」「物忘れ外来」「認知症疾患医療センター」などがおすすめだという。新井さんは「何科に行けばいいのかという質問を受けるが、診療科で選ぶよりはこういうふうに物忘れの専門外来がある。専門医というのはホームページで認知症学会など調べられる」などコメント。三木さんは「物忘れ外来に行った。専門の先生に見てもらった」などコメント。認知症予防として最新の新薬も出ている。それが「レカネマブ」「ドナネマブ」。こちらは保険適用で使用可能。ただすべての認知症患者に使えるというわけではない。認知症にはいくつかの種類がある。この新薬が使えるのは認知症の7割を占めるアルツハイマー型認知症の初期段階。あとは軽度認知障害の段階に限る。新井さんは「この薬はアミロイドβタンパク質を半分に減らすことができる」とコメント。認知症を予防するための生活習慣として「バランスのよい食事」「運動習慣」などがあげられている。新井さんは「食事は水分、栄養素、エネルギーを摂る基本。バランスが大事。運動も筋肉を強めるというだけじゃなくて、運動すると循環が良くなる、筋肉がポンプの役割をして全身の新陳代謝がよくなる。生活習慣病は認知症のリスクを高める。血管の老化を防ぐことが大切。そして運動していないとアミロイドβタンパク質は溜まりやすいという動物実験結果も出ている。論文的には運動は、汗をかく程度の週3回、30分とか言うがそんなに出来ない。5分でも10分でもいい。通勤はとてもいい。家事もいい」などコメント。また、認知症を予防するためには運動食事以外にも「生活を楽しむ」「人と積極的に交流する」ことも大事だという。新井さんは「生活をいかに楽しむかは大切。人と積極的に交流するというのは意欲がないといけない。自らそうすることによって人の輪ができて楽しみを見つけることができる。これも食事などとともに大切。ストレスでも脳のゴミは溜まりやすい。無理矢理にやる必要はない。内臓の病気があるとアルツハイマーの認知症にはなりやすい」などコメント。磯野貴理子さんは「バードウォッチングをしている」、キャシー中島さんは「私はキルトが仕事になっている。今月も13日から横浜のパシフィコ横浜でワールドキルトフェスティバル2025がある。キルトをしている人はみなさんが元気」などコメント。認知症予防で大切なのは糖尿病、高血圧、肥満など生活習慣病を治療すべきということ。新井さんは「これらの生活習慣病があると認知症には2倍なりやすいとされている。とくに糖尿病が大事だが、全身の血管がダメージを受ける」などコメント。行動の中で新井さんがおすすめするのはデュアルタスク。2つの作業を同時に行うことで脳が活性化。例としては「ウォーキングをしながら計三をすること」「歌いながら手足を動かすこと」などがあげられた。

レビー小体型認知症

番組名: ノンストップ！
放送日: 2025年11月07日 09:50
放送局: フジテレビ
コーナー名: ノンストップ！サミット
内容: 東京都が認知症に関するパンフレットに掲載された「自分でできる認知症の気づきチェックリスト」を紹介。この認知症チェックリストで20点以上の場合は医療機関への相談をすすめるとしている。新井平伊さんは「どんなに正常でも10点なので、20点に近い点数だと思って落ち込まなくていい。物忘れの頻度が増えるなど変化を感じた場合は受診を検討すること」などコメント。認知症の恐れを感じたときには、「認知症専門医」「物忘れ外来」「認知症疾患医療センター」などがおすすめだという。新井さんは「何科に行けばいいのかという質問を受けるが、診療科で選ぶよりはこういうふうに物忘れの専門外来がある。専門医というのはホームページで認知症学会など調べられる」などコメント。三木さんは「物忘れ外来に行った。専門の先生に見てもらった」などコメント。認知症予防として最新の新薬も出ている。それが「レカネマブ」「ドナネマブ」。こちらは保険適用で使用可能。ただすべての認知症患者に使えるというわけではない。認知症にはいくつかの種類がある。この新薬が使えるのは認知症の7割を占めるアルツハイマー型認知症の初期段階。あとは軽度認知障害の段階に限る。新井さんは「この薬はアミロイドβタンパク質を半分に減らすことができる」とコメント。認知症を予防するための生活習慣として「バランスのよい食事」「運動習慣」などがあげられている。新井さんは「食事は水分、栄養素、エネルギーを摂る基本。バランスが大事。運動も筋肉を強めるというだけじゃなくて、運動すると循環が良くなる、筋肉がポンプの役割をして全身の新陳代謝がよくなる。生活習慣病は認知症のリスクを高める。血管の老化を防ぐことが大切。そして運動していないとアミロイドβタンパク質は溜まりやすいという動物実験結果も出ている。論文的には運動は、汗をかく程度の週3回、30分とか言うがそんなに出来ない。5分でも10分でもいい。通勤はとてもいい。家事もいい」などコメント。また、認知症を予防するためには運動食事以外にも「生活を楽しむ」「人と積極的に交流する」ことも大事だという。新井さんは「生活をいかに楽しむかは大切。人と積極的に交流するというのは意欲がないといけない。自らそうすることによって人の輪ができて楽しみを見つけることができる。これも食事などとともに大切。ストレスでも脳のゴミは溜まりやすい。無理矢理にやる必要はない。内臓の病気があるとアルツハイマーの認知症にはなりやすい」などコメント。磯野貴理子さんは「バードウォッチングをしている」、キャシー中島さんは「私はキルトが仕事になっている。今月も13日から横浜のパシフィコ横浜でワールドキルトフェスティバル2025がある。キルトをしている人はみなさんが元気」などコメント。認知症予防で大切なのは糖尿病、高血圧、肥満など生活習慣病を治療すべきということ。新井さんは「これらの生活習慣病があると認知症には2倍なりやすいとされている。とくに糖尿病が大事だが、全身の血管がダメージを受ける」などコメント。行動の中で新井さんがおすすめするのはデュアルタスク。2つの作業を同時に行うことで脳が活性化。例としては「ウォーキングをしながら計三をすること」「歌いながら手足を動かすこと」などがあげられた。

軽度認知障害

番組名: ノンストップ！
放送日: 2025年11月07日 09:50
放送局: フジテレビ
コーナー名: ノンストップ！サミット
内容: 年齢とともに発症率が上がる認知症。街で話を聞くと、物忘れが増えるにつれ自分もいつか認知症になるのではという不安を抱える人も多い。認知症と合わせて注意したいのが軽度認知障害。認知症になる手前の予備群の状態で、15年後には約610万人以上に増えると予想されている。しかし軽度認知障害の状態で気付くことが出来れば認知症の発症を遅らせたり16～41％の人が回復に向かう可能性があるという。認知症になる約20年前から脳にゴミのような物質がたまり始めるという。どのような対策が必要で、気をつけるべき物忘れとは。

認知症

番組名: ノンストップ！
放送日: 2025年11月07日 09:50
放送局: フジテレビ
コーナー名: （オープニング）
内容: 今日の募集テーマは「認知症で悩むこと」。

インフルエンザ

番組名: 上田ちゃんネル
放送日: 2025年11月07日 01:26
放送局: テレビ朝日
コーナー名: 愛されポンコツNo.1決定戦
内容: 多種多様な4人（モグライダー・ともしげ、ウエストランド・河本、TCクラクション・坂本No.1、しんちゃんず）から愛されポンコツ芸人No.1を決める。河本は相方・井口がインフルエンザで療養したことから、一緒に仕事がなくなったという。声が大きい坂本は鼓膜がポンコツと言われてしまった。

境界悪性腫瘍

番組名: じっくり聞いタロウ〜スター近況（秘）報告〜
放送日: 2025年11月07日 00:00
放送局: テレビ東京
コーナー名: 一世を風靡した伝説の元AV女優麻美ゆま（38歳）×蒼井そら（41歳）大暴露SP
内容: 舞台で5年にわたって共演した志村けんについて、麻美は「仕事人間」と称えた。移動中もコントや仕事のことを考え、食事の席ではメニューをわざと裏返して読むことで麻美がツッコむよう促していた。麻美は恵比寿マスカッツの海外公演中、不調を覚えていた。2013年、卵巣に境界悪性腫瘍が見つかり、子宮の全摘と抗癌剤による闘病生活が始まった。恵比寿マスカッツのメンバーと同じステージで解散することが目標だったという。麻美は現在、寛解していて、蒼井そらからの助言がなければ病院で診断を受けていなかったと振り返った。

脳卒中

番組名: ナゼそこ？
放送日: 2025年11月06日 20:58
放送局: テレビ東京
コーナー名: （ナゼそこ？）
内容: 山梨県の標高737mに住む渡辺さん一家を訪ねた。暑くなる前のミツバチの分蜂シーズンだった。群れの数が増え、新しい巣に引っ越すという。家には大きなスズメバチが住んでいた巣があった。現在はスズメが住んで子育てしているという。夫・明彦さん（65）、妻・さとみさん（65）、長女・沙羅さん（32）、母・行野さん（90）の4人家族。取材スタッフがお土産に「東京ばな奈」を渡すと喜んでくれた。行野さんは毎日バナナを食べていると語った。一家は2つの理由で横浜から移住したという。移住理由を探るべく密着した。コンテナの中に廃材で作ったキッチンがあった。愛犬が人見知りで客は外でもてなすという。渡辺さんは他にも様々なものを自作して自給していた。トイレはドラム缶で自作。水道は使わず、排泄物は腐葉土と一緒に肥料になる。おしりは葉っぱで拭いている。キリの葉が良いという。電気はソーラーパネルで自給。移動式のニワトリ小屋も自作。ニワトリが除草・害虫駆除をしてくれるという。トラクターの燃料は天ぷらの廃油を利用。廃油はそば屋や友人が無料でくれ、濾過装置は自作した。米も自給している。畑ではゴボウや山わさびを作っていた。家族で畑をやったら他人任せで誰も草取りをしなかったので、父・母・娘がそれぞれ自分の畑を持ち、年間200種類以上を栽培しているという。米はもみ殻を燃料にした釜戸「ぬかくど」で炊く。畑で育てた作物でおかずを作って昼食にした。渡辺明彦さんは1960年に神奈川県横浜市で生まれた。横浜の高校に進学し、バドミントン部でさとみさんと出会った。高校2年で交際を始めて26歳で結婚。明彦さんは雑誌の編集・ライター、さとみさんは服のパタンナーとして働いた。顔を合わすことができないほど忙しい日々の中、2人が33歳のときに長女・沙羅さんが誕生。横浜で幸せな生活を送っていたが、38歳のときに明彦さんの父・一成さんが脳卒中で半身不随となり車椅子生活になった。横浜は坂が多く、自宅にも段差があったので、山梨県北杜市へ移住した。虫好きの聖地と呼ばれ、自然が溢れるこの場所を夫妻は何度も訪れていたという。4世代6人が1つの家で生活し、両親のためにバリアフリーの家を建てたが、完成前に一成さんは78歳で亡くなった。明彦さんは車のレストアを雑誌の企画で担当していて、横浜ではたくさんの車を置けないため、広い土地のある北杜市を選んだという。現在もライターの仕事を続け、自給自足の魅力を伝える本を出版した。娘・沙羅さんは畑の野菜や花を販売して収入を得ている。一家は移住して本当に良かったと語った。

がん

番組名: ひむバス！
放送日: 2025年11月06日 20:15
放送局: NHK総合
コーナー名: 岩手・花巻市
内容: タイムカプセルは学校の創立100周年記念の事業として埋められたもの。開封式には60人ほどが集まるという。タイムカプセルを埋めた当時、児童会長だった柏原さんが、開封式の実行委員長を務めている。タイムカプセルが埋められた場所は昭和55年に閉校した八日市小学校。現在は地域の集会所や公園として利用されている。現地に行ってみると、タイムカプセルが埋められている枯れ井戸は今も残っていた。柏原さんには妹がいる。妹は当時小学1年生でタイムカプセルを埋めているが、13年前に亡くなってしまったという。開封式当日、ひむバスは参加者を送迎。参加者は久しぶりの再会に大興奮の様子だった。乗客の中には柏原さんの妹の同級生らも。同級生の話によると、妹は兄（柏原さん）が大好きで、モテる兄にヤキモチを焼いていたという。タイムカプセルが埋まっている場所にはたくさんの人が集まっていた。そして、タイムカプセルを掘り起こした。中からは、自画像の彫刻や習字、作文などが出てきた。柏原さんの妹は大好きな童話の絵をタイムカプセルに入れていた。柏原さんはタイムカプセルを見たがっていた母の仏壇に絵を供えた。

変形性膝関節症

番組名: あしたが変わるトリセツショー
放送日: 2025年11月06日 19:30
放送局: NHK総合
コーナー名: ひざ若返り取扱説明書
内容: 変形性膝関節症を克服し、平泳ぎの世界チャンピオンとなった木村悦子さん（95）。木村さんが膝痛を克服した方法は水中ウォーキング。通常、軟骨は10年で約1mmすり減るといわれるが、木村さんは17年前から悪化していない。そればかりか、痛みもなくなったという。軟骨のハリを取り戻す方法は水中歩行以外にもある。去年、アメリカの論文では「日常的に自転車に乗る習慣がある人は膝痛の発症リスクが最大43％低い」と発表された。水中歩行も自転車も負荷が少ない状態で膝軟骨に刺激を加えられる。軟骨は、強い負荷ではハリを失うが、緩い負荷だとハリが戻ることが分かっている。軟骨にハリを戻すにはゆる屈伸がオススメ。ゆる屈伸は、朝・昼・晩の1日3回、膝を90度以上曲げずに行う。

心筋梗塞

番組名: 相葉ヒロミのお困りですカー？
放送日: 2025年11月06日 19:00
放送局: テレビ朝日
コーナー名: （相葉ヒロミのお困りですカー？）
内容: 小鹿野町にある須崎旅館を訪れた。女将の真紀子さんは、町の源泉施設が苔だらけで困っていると話した。旅館で温泉が湧いているわけではなく、源泉管理者の猪野さんが1人で運んでいるためキレイにしてほしいという。この大竜寺源泉は猪野さんの父が約30年前に私財を投じて掘り当てたもの。施設は山奥にあり、20年分の汚れが溜まっていた。温泉自体は管理されており、町にとってなくてはならないものだった。大竜寺源泉では100円で40Lno温泉が自販機で買うことができ、県外からも客が来る。相葉とヒロミは地元の人にも協力してもらいながら壁の苔をヘラで剥がし、床面の土を除去した。手すりも磨き、字が薄くなった看板も直すことにした。

網膜色素変性症

番組名: 首都圏ネットワーク
放送日: 2025年11月06日 18:10
放送局: NHK総合
コーナー名: わがまちスター
内容: 多くのライダーが集まる神奈川県の峠道、バイクに取り付けられているのは補助輪で、乗るのは病気や事故で下半身に障害があるライダー。走るのは安全対策が施された貸し切りの有料道路。障害のある人でもバイクを楽しめるイベント。運営しているのは青木治親さん49歳。青木さんがこの活動を始めたのは7年前で、サポートしてきたライダーは200人を超える。青木さんはプロのバイクレーサーであり全国のレース場で活躍している。その傍ら、障害のある人がどうすれば安全に走行できるのか試行錯誤を続けてきた。転倒を防ぐ補助輪はイベントで使用するためメーカーに頼んで特別に改造した。イベントを始めたきっかけは同じくプロのレーサーである兄・拓磨さんの存在。練習中の事故で下半身が不自由になり車いす生活を送っていた。再び兄にバイクに乗ってもらいたいと上半身だけで運転が出来るように改造、サーキットで走ることが出来た。障害や病気でバイクに乗ることを諦めた多くの人々から問い合わせが殺到した。青木さんが相談を受けたライダーの中には視覚に障害がある人も。金子祐二さん48歳は4年前に目の難病である網膜色素変性症と診断され医者から公道でバイクに乗ることを止められている。元々アメリカにツーリングに行くほどのバイク好きで、青木さんにイベントに参加したいと声をかけた。青木さんはヘルメットにマイクとスピーカーを取り付け、サポート役のライダーと無線でコミュニケーションが取れるよう工夫した。金子さんがスタート、前にはサポートライダーが先導して挑戦を見守る。青木さんは、「諦めてることいっぱいあると思うがオートバイほど難しくないと思うと何でもできたり、ハードルが下がっていく。その人にとって家から出る一歩が我々の活動で希望を持てたらいい」と話した。

風邪

番組名: なないろ日和！
放送日: 2025年11月06日 09:26
放送局: テレビ東京
コーナー名: （特集）
内容: 旬の野菜を手に入れるため、加藤さんの大根も出荷されている「わいわい市藤沢店」へ。毎朝生産者が農作物を直接売り場に並べるので、作り手の顔が見える安全・安心・新鮮な農産物直売所。旬の野菜を使って「カリフラワーの炊き込みご飯」を作る。カリフラワーには風邪の予防にも効果的なビタミンCがキャベツの約2倍含まれており、ブロッコリーなどと比べ加熱に強いので、ビタミンCを効率よく摂取することができる。きのこ類は植物繊維が豊富で腸内環境を整えたり、血圧やコレステロールを低下させるのに役立つ。今回は包丁を使わず、おろし金とスライサーだけで調理する。生姜を皮のまますりおろし、ニンジンも皮ごとすりおろす。すりおろしたバットに舞茸＆しめじを小房に分けて加えていき、そこに酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を入れたらよく混ぜ合わせる。カリフラワー100gをスライスし、塩昆布を入れてしっかり混ぜ合わせる。きのこ類のバットに水分が出たらごま油大さじ2を入れる。下ごしらえが終わったら、炊飯器に米2合、水320mlを入れ、下味がついた具材と鮭フレーク、カリフラワーを投入し炊飯したら完成。しそを乗せて頂く。2杯目はお茶漬けで頂くこともオススメ。長芋には健康や美容に良い栄養素が豊富。疲労回復やむくみ改善にもつながる。「秋野菜たっぷりとろろ鍋」の作り方を紹介。鍋に水600mlと酒100mlを入れたら具材の下ごしらえを始める。ニンジン、ごぼうをスライスし、しいたけ・舞茸・しめじを食べやすいサイズにカットし、加熱前の鍋に入れる。みりん大さじ2，塩麹大さじ2、醤油大さじ1を入れ、具材がひと煮立ちするまで火にかける。その間におろし金で生姜、レンコンをすりおろす。この中に片栗粉大さじ1と塩麹小さじ1、鶏ひき肉を入れて、肉団子を作り、鍋に入れる。長芋100gをすりおろしてとろろを作る。さらにとろろの中に玉ねぎ、リンゴをすりおろし、粒マスタード、塩麹で酸味を加えたら特性とろろのつけダレが完成。最後にスライサーで千切りしたキャベツと斜め切りにした長ネギを入れてひと煮立ちさせたら完成。

骨折

番組名: DayDay．
放送日: 2025年11月06日 09:00
放送局: 日本テレビ
コーナー名: ざっくりキッチン
内容: 2品目に厚揚げのサバ缶焼きを紹介。お湯を沸かし、ブロッコリーを一口大にカット。ブロッコリーは電子レンジで加熱する。厚揚げは1～2分茹でて油を抜く。油抜きした厚揚げは水気を拭き取る。味が絡みやすいよう薄めに切る。スライスしたタマネギ、厚揚げ、ブロッコリーをボウルに入れ、サバ缶の水煮を大きめに崩す。使う調味料を混ぜる。マヨネーズ、味噌、みりんと臭みを消すためにはちみつを使用。調味料を混ぜたら、食材に和える。すりごまを合え、耐熱容器に移し、ミニトマトを飾り、シュレッドチーズをかけオーブントースターで焼いたら完成。

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