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「ふぐの子糠漬」 のテレビ露出情報

東京八重洲の石川県アンテナショップ八重洲いしかわテラスから中継。銀座からJR東京駅近くに今週末の北陸新幹線延伸に伴って移転、震災の影響もあったが1000種類の商品が揃っている。グルメでは冷凍食品などもあるが石川の名物焼きいなりなどがある。加賀に本店がある加賀守岡屋のもので分厚く出汁が染み込んだ厚揚げに酢飯が入っており井上さんはのどぐろ入りのものを試食した。朝石川県で作った商品が新幹線で運ばれ昼に食べられるものもあり一番人気を紹介。この他芝寿しの「金沢笹寿しプレミアム」など石川県が誇るグルメを紹介していった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年8月5日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ発掘!ニッポンなかまる印SP
石川・白山市美川から中継。禁断のグルメとはふぐの子のぬか漬けだという。使用するフグはゴマフグ。作業工程を紹介した。また「ふぐ親子茶漬け」を試食した。

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