他にもこんな番組で紹介されています…

2024年4月27日放送　23:30 - 23:45　NHK総合

漫画家イエナガの複雑社会を超定義（漫画家イエナガの複雑社会を超定義）

近年、注目される「オートファジー」は細胞内で起きているリサイクル機能で、細胞レベルで若返りが実現すれば、生活習慣病、アルツハイマー病などを引き起こす老化を抑制できるかもしれないという。動物界に目を向けると、アホウドリ、ハダカデバネズミは一生を終えるまで老けないといい、人類は進化の過程で老いを選択したといえる。90年代、大隅良典氏は酵母のオートファジーに関わる[…続きを読む]

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2024年4月5日放送　1:26 - 1:56　テレビ朝日

謎解き戦士！ガリベンガーV（謎解き戦士！ガリベンガーV）

岩木先生は20枚のバジルをみじん切りにし、オリーブオイル、ニンニク、味噌を混ぜ合わせたものに加えた。

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2024年3月15日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDaysニッポンの美術力を体感！大人こそ楽しめる工場見学

「クイズ いったい何を作っている？工場の映像から推理」と出題。ヒントとして大量のお米から米麹を作る、巨大なこうじ室の機械で寝かせるなど紹介。正解はみそ。マルコメ本社工場では1日約400トンのみそが製造されていて、1基で約30トンの米麹ができ世界最大級となっておりそれが6基存在する。

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2023年12月8日放送　12:20 - 12:45　NHK総合

きょうの料理（きょうの料理）

「豚肉とねぎの小鍋仕立て」を作る。酒を2～3分沸かしてアルコール分をとばす。みそ・すりごま、にんにく、しょうがなどを混ぜる。湧いた酒に豚肩ロース肉を投入し温める。鍋に残った煮汁を使い「みそ煮込みうどん」も作ることができる。

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2023年12月4日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

ニュースLIVE！ゆう5時ちょい知り！夕ご飯

美容家の神崎恵さんが「万能肉ダネ」を紹介する。神崎さんの著書は累計発行部数は166万、SNSの総フォロワー数が83万と注目を集めており、さらにプライベートでは3人の母親でもある。神崎さんが紹介する「万能肉ダネ」は作り置きからアレンジもいろいろできるという。使うひき肉は豚と鶏の2種類。タマネギをみじん切りをバターで炒め冷ます。その後ひき肉などと混ぜ合わせ練った[…続きを読む]

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