地元の方おすすめグルメが紹介された。カフェのような外観が特徴の麺堂イズムはつけ麺が人気で、隠し味の白ハマグリによって濃厚なスープになるそう。また去年6月にオープンしたラーメン店みそら堂はモチモチ食感の特注麺と企業秘密の方法で調理した野菜、圧力鍋で骨が柔らかくなるまで煮込んだチャーシューなどが絶品とのこと。また小山市はうどんも絶品だそうで、手打ちつけ汁うどん藤ヱ門では食材の旨味を最大限に引き出した開運肉汁うどんが一番人気とのこと。
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「コハク酸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年9月27日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，まとめてチェック！けさのトピック知りTIME，
- あさりは下処理のときの一手間で旨味がアップする。その方法は、はちみつを1滴入れるだけ。はちみつに含まれるブドウ糖が、あさりの旨味の元であるコハク酸を増加させる性質がある。旨味成分が最大2.8倍増加する研究結果もでている。
- 2023年6月24日放送 11:55 - 13:25 日本テレビ
- ゼロイチクイズ！芸能人が住んでよかった街
- 「炎麻堂 三軒茶屋店」の問題「美容好き店長が考案した火鍋のスープは？」。正解は「アサリ」。アサリは海のサプリと呼ばれている。コハク酸といううまみ成分が美容効果を高めるといい、ビタミンB12の含有量は貝類トップクラス。肌荒れ予防改善・脂肪燃焼・美肌などの効果が期待される。
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