天ぷらにしても煮物にしてもサラダに入れてもしゃきしゃき食感がおいしいレンコン。いろんな料理で存在感を発揮する万能食材レンコンがとてもお得だという。値段は100gあたり48gと例年の約半額。破格のやすさで店頭に並んでいる。今が収穫のピークを迎えているレンコンの産地茨城県かすみがうら市。見渡す限りのレンコン畑。きのうもレンコンの収穫作業が行われていた。その収穫量は例年よりも多いという。東京ドーム約2.5個分という江後田一也さんの畑では今年は大豊作だという。なぜ今年はレンコンが豊作なのか、ここ去年秋は台風の被害が全くなかったことも大きいという。レンコンは葉が大きいため風の影響を受けやすく、台風などで葉が飛ばされると生育が悪くなってしまうという。収穫は例年の3割増しになっているという。さらに、暖冬の影響も大きいという。
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「レンコン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月5日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 筑前煮の作り方を紹介。筑前煮の作り置きに良い理由は「いろんな食材が1度にとれる」「時間が経つごとに味が染みる」「単体でメインのおかずになる」だ。材料は鶏もも肉、ニンジン、レンコン、生シイタケ、ゴボウ、水、和風だしの素、めんつゆ、酒、みりん、砂糖、醤油。根菜は小さく切る事で火の通りを良くする。アク抜きの為、酢水に5分さらす。シイタケは石ずきを取る。鶏肉の皮を下[…続きを読む]
- 2024年5月22日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- きょうの料理は筑前煮。かつおだし（500ミリリットル）、しょうゆ・みりん（各70ミリリットル）、砂糖（25グラム）、かつお節（5グラム）を合わせる。追いガツオで香りと風味を格上げする。合わせ出汁をザルで濾す。ゴボウ（1本）、ニンジン（小1本）、サトイモ（2〜3個）、レンコン（1節）、タケノコ（100グラム）、シイタケ（小5枚）、こんにゃく（1／2枚）を食べや[…続きを読む]
- 2024年5月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（広島県三原市）
- 入来茉里が広島県三原市でご飯調査。ご飯を見せてくれるのは三原やっさタコをつかった変わり種の「たこのプディング・サレ」を出す黒川さん。黒川さんはプリンに牛乳を入れて混ぜて、ごはん、ブロッコリーなどが入った器にかけた。最後にチーズをかけてオーブンで焼いたらドリアの完成。食卓にはビーフステーキなども並んだ。
- 2024年5月16日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays筑波山麓で絶景サイクリング旅
- 稲村亜美さんは今回のサイクリング旅について、最後の登り坂が本当にきつかった、時間に余裕をもつべきだったと話した。スタジオではクイズ「茨城県が生産量日本一を誇る野菜といえばレンコンですが、土浦市の和菓子店・久月総本舗で販売しているのは？」A・レンコン大福、B・レンコンどら焼き、C・レンコンもなか。生活はレンコンどら焼き。繁田アナと小泉孝太郎は不正解だったがレン[…続きを読む]
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