厚生労働省が発表した飲酒ガイドラインでは1日あたりのアルコール量が男性では40g以上女性では20g以上接種すると生活習慣病のリスクが高まるという。また男女とも60g以上のアルコール量を接種すると急性アルコール中毒の危険性があるという。アルコール量は酒量×アルコール度数×0.8で計算でき、女性の目安である純アルコール20gはビール500ml完1本、日本酒1合弱などとなっている。日本ではアルコール肝疾患で死亡する人が20年前の2倍近く増えていて、度数の高いストロング系の人気が高まっていることなどが要因だとされている。お酒を飲む際は飲んだ量を記録したり食事をしながら満腹中枢を刺激しながら飲むなどし、積極的に休肝日を作ることも有効だという。