照り焼きチキンのにぎりずしを作る。鶏もも肉を常温に戻し弱火で、皮を下にしてアルミホイルをかぶせおもしをして焼く。すし酢とご飯を混ぜ、ラップを使ってにぎる。おろしわさび・鶏肉・タレを乗せ焼きのりで巻くと完成。