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「熊川宿」 のテレビ露出情報

熊川宿は、日本海で水揚げされた鯖を京都へ運んだことから鯖街道と呼ばれている。Saba*Cafeの名物メニューは、サバサンド。サバサンドは元々トルコ料理で、鯖街道が通る街の名物にしようと考案した。近藤くみこは、シンプルに鯖がうまいんじゃないなどとコメントした。柑なんばは柚子に米麹・唐辛子を合わせたローカル万能調味料で、ここではタルタルソースに使っている。近藤くみこは、柑橘のいい香りもするし甘みもある米麹のなどとコメントした。
住所: 福井県三方上中郡若狭町熊川43-37

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月9日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!ニューヨークのゴールデンウィーク旅 in 福井
鯖街道の熊川宿へ。まる志んは自家製の鯖寿司を試食することになった。

2023年11月11日放送 19:30 - 20:15 NHK総合
ブラタモリ#254 鯖街道・京都へ
タモリらは鯖街道について学んだ。小浜から南東へ15kmの場所にある鯖街道沿い最大の宿場町・熊川宿には鯖街道がどんなものを運んだかのヒントとなる場所がある。人馬継立という運送業を営んでいた店の帳簿史料には「能登いわし」「(山形の)紅花」「津軽たばこ」との記載があった。小浜と京都を結ぶ道は他にもあった。しかし、熊川宿を通る道がメインとなったのは谷筋を通っているた[…続きを読む]

2023年6月11日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
ポツンと一軒家福井県のポツンと一軒家
福井県のポツンと一軒家を調査。衛星写真では横長に切り拓かれた敷地に道を挟んで建物が3棟写っていた。敷地中央を川が流れていた。スタッフは最寄り集落で男性に目指すポツンと一軒家について尋ねた。目指すポツンと一軒家はダム沿いの道の先で、湖畔のホテルなら詳しいことがわかるのではないかと教えてくれた。重要伝統的建造物群保存地区の熊川宿を通りダム沿いの道に出た。「リフレ[…続きを読む]

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