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「白子漁港」 のテレビ露出情報

南原さんから、SDGsな食材をあつめてキャンプで調理するのはどうかという提案。千葉県南房総市にやってきた。食材を集めて、最後にはカレーを作るという 。天ぷらカーを利用する。使用済みの天ぷら油で走る車だ。地図は、古段ボールを利用している。白子漁港へ向かう。未利用の魚介類をいただくとのこと。長谷川さんと出会った。未利用魚は、売り物にならない魚のこと。水揚げ10トンのうち2トンが未利用魚となる。全国では年間30万トンが未利用魚で廃棄されるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月16日放送 11:30 - 13:28 テレビ東京
こんナンSDGsどうですか?こんナンSDGsどうですか?旅企画
強風のため漁が中止になり、今回は前日獲れたメジナなどの未利用魚で天ぷらを作る。魚の鱗を取り、三枚におろして切り身にする。長谷川さんにもイシダイを捌いてもらい、刺身を作る。切り身に衣を付けて油で揚げて完成。揚げたてを長谷川さんに食べてもらい、柔らかくてフワフワで小さな魚が脂があって美味しく食べられるなんて再発見と語り、朝から働いている漁師さんにも食べていただい[…続きを読む]

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