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「花椒」 のテレビ露出情報

試作した中華まんを中村屋の社内モニターチェックで審査したところ、好意的な意見もあった一方で味のメリハリが弱いやごまの食感がざらついて気になるなどの意見も出た。そこですりごまの量を減らしてねりごまの量を増やし、花椒などを新たに加えて子どもでも食べられるギリギリのラインを攻めていった。2回目の社内モニターチェックでは好意的な意見が増え、モニターチェックをクリアした。最終工程は工場生産にむけた最終試作で、約4000個を試作して味にムラがないかなどを確認した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月23日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
有吉木曜バラエティ孤独のグルメの名店に通う人 絶品穴場グルメ大調査
本格的な四川料理が味わえる水戸市の「四川厨房 炎神」は中国でも評判で、四川省出身の客もいた。炎神麻婆豆腐が人気。

2024年5月18日放送 15:00 - 16:00 フジテレビ
女のTHE共通テン(女のTHE共通テン)
やす子のてっぱんグルメは「じゃがいもチヂミ」。じゃがいものデンプンの汁気を切り、すったじゃがいもに塩コショウで味付けする。フライパンで焼いてお好みで醤油・ラー油をかけたら完成。バービーのてっぱんグルメは「塩麻婆豆腐」。ひき肉・ネギを炒めて酒・塩焼肉のたれを入れる。木綿豆腐、花椒、浜納豆、片栗粉を加える。ネギを添えて完成。

2024年5月7日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界マツコの知らない町のお弁当屋さんの世界
石川さんが「のっけ弁」を紹介。いろんなおかずを自由に盛り付けられるもので、 「鎌倉肉の石川 本店」では本格的なすき焼きを再現した「黒毛和牛A5等級すき焼き弁当」を提供。また、ボリューム満点で食べやすいためガテン系にも大人気だという。今回は全国から厳選した背徳感がたまらないのっけ弁4選を紹介。1つ目は、東京・渋谷区の「太陽傘(パラソル)」の「宇宙べんとう」。男[…続きを読む]

2024年4月12日放送 15:49 - 19:00 TBS
NスタNスタ NEWS DIG
きょう横浜赤レンガ倉庫で25店舗が出店するパエリア・タパス祭り2024が開催された。長い行列が出来ていたのは「北海道産 本ズワイ蟹と牡蠣のパエリア」。北海道産のいくらなどをふんだんに使用している。ぐりんぐりんの「麻辣香る坦々パエリア」は10種類から作る自家製ラー油と中国から取り寄せた花椒で辛さとしびれがやみつきになる一品。他、小籠包やピンチョスなども楽しめる[…続きを読む]

2024年3月3日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
なりゆき街道旅なり調 横浜中華街
去年5月にオープンした「四川陳麻婆」を訪れた。大量の山椒・花椒・唐辛子を油で煮込み揚げた白身魚にかけた揚げ魚の四川風煮込みを頂いた。

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