回転寿司日向丸は川崎北部市場仲卸店直営のお寿司屋で名物はマグロの部位でも希少な頭の肉を使用した本鮪頭にくだと紹介。頭肉は50kgのマグロ1匹から200gしか取れない希少な部位で脂が乗っていると紹介。