グルメの祭典で特に注目が集まったのはご当地冷凍食品大賞。うどん本陣山田家のさぬき彩り野菜と鶏カレーうどん（審査員特別賞）。スパイスは厳選した14種類。スパイス、スープの専門家と2年かけて開発。一羽から約40gほどしか取れない希少部位。約1億5000万円をかけて冷凍専用工場を新設。冷凍でも店のクオリティーに。レンジで9分温めるだけ。冷凍瓦そば（最高金賞）。瓦そばは明治初期、兵士が戦時中に瓦の上で物を焼いて食べたことが発祥。「はしもと商店」担当者に話を聞く。奈良でもソウルフードに。レンジでも2度焼きの食感を出すことに成功。

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