2025年10月10日放送　20:17 - 20:22　テレビ朝日
マツコ＆有吉 かりそめ天国 U字工事の敵情視察 広島スペシャル

U字工事は広島・薬研堀「やきうお処 宵酔」を訪れた。魚を焼き鳥のように串に刺して焼く焼きうおが人気。寿司屋と焼き鳥屋で修業した大将が絶妙な火加減で焼き上げる。魚は串打ちが難しく大将も技を習得するまで3年かかったという。U字工事は「スズキ」「太刀魚」「コチ」の焼きうおを堪能した。コチは漁獲量が少なく市場に出回らなため1匹1万円を超えることもある高級魚。

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