ナゼそこ？ （ナゼそこ？）
大宮で経営していた居酒屋で「とんかつ定食」につける「からし」を自作した高山さんは、深掘りしていくうちに日本ではほとんど作られていないと知り、自ら作るため居酒屋を畳んで京都の山奥へ移住して、国内ではほとんどいないからし職人となった。貴重な自家製和がらしを使った絶品料理として、とんかつ、水茄子ときゅうりのからし漬け、タコとクリームチーズからしソースを作ってくれた。
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いつもの料理が別物に…激レア！国産秘和がらし うまさ倍増！とんかつ＆刺身＆意外な料理にもからし
2026年11月12日放送 21:27 - 21:31 テレビ東京
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