王様のブランチ ごはんクラブ
西麻布にある「おそばの甲賀」は、ミシュランガイドのビブグルマンや食べログ百名店にも選出された有名店。厳選した蕎麦の実を毎日石臼挽きしてそば粉に。秋限定グルメが「松茸そば」。旬の松茸が1本入った超贅沢な一杯。値段は4800円。松茸はお出汁の熱でゆっくりと火を入れることで香りが全体に行き渡るという。秋冬の定番「鴨南蛮そば」は、寒くなると脂を蓄えこれからが最も美味しいという鴨肉。岩手から仕入れたたのはた鴨の胸肉をじっくりと焼き上げ、店自慢のそばに焼いたネギといっしょに添えたら完成。鴨肉は店で1週間位熟成させている。