島根・松江市のかまぼこ店から中継。肩こり予防ストレッチを紹介し実演した。訪れているお店は創業300年の老舗。江戸時代から親しまれているあご野焼きは、ちくわに似た見た目だがかまぼこ。トビウオを使ったかまぼこを屋外で焼いたところ、あごが落ちるほど美味しかったことが名前の由来。地伝酒を使って作る様子を見せてくれた。練り合わせた具材を一度焼いて確認する作業を大切にしている。

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中野ジェームズ修一あご野焼き松江市（島根）