横浜を中心に4店舗を展開するぐるめ亭。オジサン（528円）は日本の温暖な地域に生息するスズキの仲間。ヒゲがあるからオジサン。全国各地から珍しい魚を仕入れている。サゴシは大きくなるとサワラになる出世魚。この日の目玉は白身の王様ともいわれるクエ（770円）。ぐるめ亭仕入れ担当・田中泰地部長は「知らない魚も食べてもらって喜んでもらいたい」などとコメント。

キーワード

横浜市（神奈川）長崎県島根県北海道スズキぐるめ亭くえおじさん八角ホウボウイトヨリダイサゴシ