群馬・高崎市の直売所へ向かった。リッキー農園・高橋力哉さんによると、おいしいアスパラガスを選ぶポイントは断面が乾いてたら鮮度は落ちている。はかまは正三角形が良い。穂先が閉じているのがおすすめ。アスパラガスにはオスとメスがあるという。オスのアスパラガスは穂先が細長くやや開いている。メスは穂先がとじて丸みがあり茎も全体的に太め。メスのアスパラガスは希少だという。

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