シューイチ 特シュー
麻布台ヒルズにある「SAAWAAN BISTRO」へ。タイでは屋台で売るローカルなハンバーガーが人気を集めている。さらにタイのマクドナルドでは地元フード（パートンコー）がメニューになっている。バンコクで4年連続ミシュランガイドの星を獲得した味を気軽に楽しめる。「サーワーン ビストロラープバーガー」（2158円）を紹介。国産牛ひき肉にレモングラス、ライム、ミントなどで仕上げたの自家製マヨネーズソース。キノコのマリネを重ね、ミントとパクチーをトッピング。タイ・イサーン地方の郷土料理ラープをアレンジした。