サタプラ 正門の全国レシピ交換旅
今回正門さんがお願いした一流料理人はピザワールドカップマルゲリータ部門1位さらに総合優勝も果たしたジャンカルロ東京の小曽根美佐夫さん。「夏のW とうもろこしピザ」の作り方を紹介。薄皮2枚残してレンジで加熱（600W5分）。蒸してから表面に焼色をつける。とうもろこしを削ぎ落とす。ソースはヨーグルトに塩、すりおろしニンニクを混ぜる。市販のピザ生地をふっくら焼くポイントが耳に水をつけること。ピザ生地に削ぎ落としたとうもろこし、ししとう、ハム、ピザ用チーズ、粉チーズ、コショウ、バジルを乗せる。