ことしのうなぎの卸売価格は去年の6月に比べて約1600円安くなっている。そうした中、変わった養殖方法に注目が集まっている。岐阜・下呂市では風呂場をうなぎの養殖場に変え、下呂温泉の源泉を利用した温泉ウナギが育てられている。温泉での養殖は温度管理の必要がないためコストカットにつながるとのこと。また成長が早く、よく太るため今後に期待が高まる。そしてきょう、3年かけて作ってきた温泉ウナギが初めて販売開始した。

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