区役所メシ 具だくさんチャンポン

2025年9月11日放送 7:47 - 7:51 テレビ朝日
グッド!モーニング GOOD!いちおし

北区役所の食堂 北区みんなのさくらキッチンのおすすめは「カレー王子」で、星型のコロッケが乗ったカレー。他にも肉や魚がメインの日替わりメニューもある。中でも職員に人気なのが「満菜ちゃんぽん麺」で、イカ・エビ・野菜など具だくさんな一品となっている。ベースのスープは豚肉と野菜を弱火で約2時間煮込んで作っていて、豚骨ダレを加えて具材を蒸し煮することで強い旨みを実現している。使用している野菜は260gで、他の満載シリーズも同様の野菜量となっている。北区では独自基準を満たした健康に配慮したメニューを提供する店を登録する制度を行っていて、この食堂でも基準を満たすメニューを提供している。


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