味覚 薄味なのに…濃く感じる!「塩味」UPさせるカップ

2025年9月9日放送 17:15 - 17:16 TBS
Nスタ (ニュース)

キリンが発表したのは電気の力で食べ物の塩味やうま味を強くできるカップ。底の電極に食べ物が接触した状態で持って食べると微弱な電流が流れる。これにより通常分散している塩味のもとのナトリウムイオンが集まるため、舌に触れると塩味を感じやすくなる仕組み。背景には日本人が抱える塩味のとりすぎという課題がある。健康志向の高まりなどから減塩のニーズが世界的にも高まっていて、キリンは2026年を目処にエレキソルトをアジア圏での海外展開を目指す考え。


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港区(東京)キリンナトリウムイオンエレキソルト カップ

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