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農林水産省によると、2003年の鶏もも肉の小売価格は100g115円だったが、その後上昇し、2023年には140円台に、今年2月には153円となり、現在も高止まりが続いている。価格高止まりの背景には、手頃で需要が増えていることや、円安、不安定な中東情勢があるという。崎陽軒は、「横濱チャーハン」に入っている鶏のチリソースを、小海老のチリソースに変更し、それに伴いチャーハンのトッピングの海老をなくすという。メニューの変更は、20年ぶりのこととなる。「スーパーマーケット セルシオ 和田町店」では「豚の唐揚げを作ろう」と勧めており、レシピサイトでは「豚こま唐揚げ」のお気に入りが、前年同月比5倍以上になっているという。